Schab wieprzowy to bez wątpienia jedno z najważniejszych i najczęściej przyrządzanych mięs w polskiej kuchni. Nie musisz spędzać wiele godzin w kuchni, aby dobrze zjeść. Aby przyrządzić soczysty schab pieczony, wystarczy poświęcić chwile na sporządzenie marynaty, a następnie włożyć mięso do piekarnika. Czyżby to było takie proste? Sprawdź nasz przepis na soczysty schab i się […]

Marnotrawstwo jedzenia to na przestrzeni ostatnich kilku lat bardzo poważny problem zarówno w domach prywatnych, jak i lokalach gastronomicznych. Codziennie do śmietników wyrzucane są resztki jedzenia. Niepotrzebne zakupy na zapas, nieplanowanie posiłków, czy złe gospodarowanie żywnością – to tylko niewielka część negatywnych nawyków, które przyczyniają się do marnowania żywności. Jak nie marnować jedzenia, wypracować lepsze […]

Marnotrawstwo jedzenia to jeden z problemów, z którymi borykają się nie tylko restauratorzy, ale także indywidualni domownicy. Pakowanie próżniowe to sposób, dzięki któremu nie tylko ogranicza się straty, ale także można przez dłuższy czas cieszyć się świeżością swoich ulubionych produktów. W tym artykule bliżej przyjrzymy się temu, co daje pakowanie próżniowe, czym tak naprawdę jest […]

Nie ma lepszego sposobu na przedłużenie trwałości żywności, zachowanie jej świeżości i aromatu niż pakowanie próżniowe. W ostatnim czasie jest to metoda, która podbija serca kulinarnego świata – i mówiąc to mamy na myśli nie tylko restauracje, ale także prywatne domy. Bowiem to dzięki tej metodzie można znacząco obniżyć marnotrawstwo jedzenia. Jest to szczególnie przydatne […]

Zgrzewarka próżniowa jest niezastąpionym pomocnikiem w każdej kuchni. Pozwala ograniczyć marnowanie jedzenia i zachować jego smak oraz wartości odżywcze na dłużej. Aby w pełni wykorzystać potencjał tego urządzenia, warto jednak wiedzieć, jak dopasować je do swoich potrzeb. Najistotniejsze kwestie, które należy wziąć pod uwagę, to rodzaj, moc, a także ciśnienie i rozmiar zgrzewarki. Dowiedz się […]

Żywność pakowana próżniowo dłużej zachowuje świeżość i wartości odżywcze. Ograniczasz dzięki temu wyrzucanie jedzenia i bez obaw przyrządzasz posiłki z wyprzedzeniem. Warto się jednak zastanowić, jak długo można przechowywać produkty pakowane próżniowo. Ile wytrzymają hermetycznie zamknięte wędliny, pieczywo, sery lub mięso? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w poniższym poradniku! Spis treści: Hermetyczne pakowanie […]

Kto z nas nie kocha świeżych warzyw i owoców? Ten smak i zapach… Ale chwila nieuwagi i nasze produkty niestety nie nadają się do spożycia. Dlatego w trosce o zachowanie świeżości oraz wartości odżywczych owoców i warzyw, niezbędne jest odpowiednie przechowywanie. To nie tylko przekłada się na smak naszych potraw, lecz także na nasze zdrowie. […]

Jeśli kochasz smak doskonałych, perfekcyjnie przygotowanych dań, technika gotowania sous vide jest dla Ciebie. Sous vide, które dosłownie oznacza “pod próżnią” w języku francuskim.

W dzisiejszych czasach zwracamy coraz większą uwagę na to, co jemy. Właściwie przechowywana żywność to podstawa zdrowej diety, ale też sposobu na oszczędzanie.

Zapewne zastanawialiście się, jak to jest możliwe, że niektóre produkty spożywcze w sklepach wyglądają tak świeżo i smakowicie, pomimo że minęło już trochę czasu od ich wyprodukowania.